Роскачество зафиксировало кишечную палочку в бургерах пяти сетей.
Наибольшие результаты показали бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
- Нарушения обязательных требований по микробиологическим параметрам выявлены в семи сетях: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский.
- В образцах зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, порой более чем в 15 раз.
- В бургерах BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
- ДНК сои выявлена в бургерах «Франклинс Бургер», Frank by Баста и «Щепка»; рапса — в BB & BURGERS; сои и рапса — в Burger Heroes; кукурузы — в Ketch up.
- Кроме того, в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
Данные основаны на исследованиях Роскачества.
